BOTTA&RISPOSTA

 Per chi ha voglia, questo è lo scambio di missive che ho avuto finora con Livio sulla questione prezzi

Ciao, ecco il mio ordine e quello di don Mario. Vi segnalo inoltre che parte del gas, me compresa, trova che i vostri prezzi ultimamente siano davvero troppo alti. Comprare dal produttore, con tutto lo sbatti che ne consegue, dovrebbe significare trovare una convenienza in due, sia voi che vendete che noi che compriamo. Per esempio i mercati di Campagna amica applicano uno sconto del 30% sui prezzi medi al consumo. Allora, come possono costare 3 euro al kg delle zucchine? Fateci capire qual è il problema, e se si tratta del fatto che i prodotti li acquistate da altri specificatelo in listino. Grazie, saluti

Bea

Ciao Bea, ho letto quanto mi hai scritto. Per i prezzi ci atteniamo ai prezzi di mercato degli ortaggi Bio tra Bergamo e Milano. Non lo fissiamo noi come Cantalupo ma ci aggiorniamo settimanalmente sui prezzi proposti anche dalle altre aziende di Bergamo e Milano.

Per quanto riguarda Campagna Amica, si tratta di una iniziativa di Coldiretti che poi bisogna vedere quanto possa risultare conveniente per il produttore. Purtroppo si parla di verdure e quindi di cibo e quindi l'attenzione al prezzo da parte del cliente è giustamente sempre alta; ma anche il nostro settore rientra alla fine nei meccanismi del mercato. Va poi considerata la questione della consegna che comunque non va ad incidere sul prezzo il quale rimarrebbe uguale con ritiro direttamente in azienda.

grazie

Livio

Sì, Livio, in gergo si chiama "fare cartello", e anche questo è un meccanismo del mercato che spinge i prezzi in alto. Il mercato mi dice però anche che comprando dal produttore e quindi tagliando la filiera io come consumatore dovrei risparmiare senza nulla togliere al guadagno del produttore. O no? Sappiamo benissimo quanto sono pagati all'origine gli ortaggi sul mercato (appunto) all'ingrosso: pochi centesimi. Naturalmente noi siamo contro questo bieco meccanismo che strangola chi lavora e siamo disposti a pagare di più (e per di più senza neanche vedere la roba che acquistiamo, e infatti pigliamo anche le nostre belle fregature), ma se voi produttori vi mettete a fare i prezzi del negozio che senso ha tutta la faccenda? Io so solo che tutto ciò comincia a demotivarmi alquanto. Un abbraccio

Bea