Cari tutti, qui potete aprire il listino carne di settembre.Come vi ho anticipato alla riunione, sono state apportate delle modifiche necessarie. Non saranno più disponibili tacchini e polli in parti (petto e coscia), ma solo interi o meta' ... ovviamente anche tagliati a pezzi. Barbara ed il marito hanno provato ad utilizzare razze create appositamente per l'allevamento intensivo (per seguire le richieste del mercato di avere polli tutti coscia e petto): si sono resi conto che necessitano di un'elevata manutenzione, mal sopportano l'allevamento all'aperto e crescono molto lentamente con i loro mangimi (1 anno contro i 120gg canonici).Oltre a non essere razze nostrane, diventano per loro antieconomiche se non rinunciano all'allevamento bioecologico: e questo, ovviamente, non intendono farlo.
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