A "Vini di Vignaioli" la più importante fiera del "vino naturale" che si svolge da più di dieci anni a Fornovo (PR), hanno riservato un pomeriggio di degustazione ai GAS.
A sorpresa, ho avuto il piacere di incontrare il nostro fornitore Baruffaldi, che personalmente non avevo capito facesse parte di quest'èlite di coraggiosi vignaioli che praticano la fermentazione naturale del mosto, oltre all'agricoltura biodinamica e alla bassa solfitazione.
Come dire, insomma, che stiamo già bevendo il meglio del meglio di quello che c'è in circolazione, grazie Carla che ce li hai fatti conoscere e digli che per Natale ci portino anche lo spumante rifermentato sui lieviti che ho assaggiato alla fiera: torbido come una weissbier artigianale, al cenone farete svenire i parenti tradizionalisti e criticoni :-)
Quanto a La Vecchia Posta, mi piace assai pure il suo vino, credo anche a tutti voi, mi impegno a organizzare una consegna tra novembre e dicembre poi vediamo con l'aiuto di tutti di riprendere il giro.
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